桂林美食_爆炒漓江蝦 爆炒漓江蝦是桂林典型的風味菜。以桂林漓江里的河蝦為原料參加少許桂林三花酒爆炒而成。由于漓江水清冽，漓江蝦肉質細嫩純粹，原汁原味，使本菜肴色澤鮮紅如寶石，口感穌脆嫩爽，香而不濃，從中尚可品味出漓江水的清純與甜美。