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            都安特產-都安山羊_投票軟件好喜福

            字號+ 作者:廣西特產 來源:廣西特產網 2020-04-03 08:41 我要評論( )

            都安山羊品種形成歷史悠久。據《都安縣志稿》(民國)中食貨志記載,畜牧產量調查表本縣家畜,大的如牛、馬、豬、羊;小的如雞,惟山地則兼養羊。山羊已列入地方的畜產,當地少數民族凡婚、喪、嫁、娶等都有殺羊祭祀的風俗,飼養山羊歷來就是當地群眾生活必

            都安山羊品種形成歷史悠久。據《都安縣志稿》(民國)中食貨志記載,畜牧產量調查表“本縣家畜,大的如牛、馬、豬、羊;小的如雞,惟山地則兼養羊”。山羊已列入地方的畜產,當地少數民族凡婚、喪、嫁、娶等都有殺羊祭祀的風俗,飼養山羊歷來就是當地群眾生活必須用品和主要的經濟收入來源。都安山羊就是在這樣的自然生態條件下和當地群眾長期選育而成。 都安山羊板皮板質均勻,薄而輕韌,彈性好,纖維細致,是高級制革原料和出口的暢銷物資;肉質嫩滑爽,肉泡清甜,營養豐富,全羊可加工成清燉羊肉、羊包肝、燜羊蹄、鮮脆白切肚等60多種菜肴,成為區內外賓館酒店的主菜,其中“美容長壽湯”苦而甘甜,長期飲用能延年益壽,“山珍羊扣”肥而不膩,“羊肉火鍋”令人回味無窮。利用優質山羊肉為原料,采用傳統的原始方式熏臘燒烤制成臘羊肉,風味特奇,是送禮待客的綠色佳品。 1979年,廣西區畜牧局組織開展對都安山羊進行調查、測定,1983年將都安山羊列入廣西地方品種,載入《廣西家畜家禽品種志》。都安縣曾列為全國養羊基地縣,2003年9月被中國品牌宣傳保護活動組委會授予“中國都安山羊之鄉”。 上級業務部門每年均劃撥專項經費實施都安山羊地方優良品種保種選育工作;2005年由質量技術監督部門組織,編制都安山羊綜合標準——“DB451228/T01-2005都安山羊品種及種羊評定”,“DB451228/T02-2005都安山羊繁育技術規程”,“DB451228/T03-2005都安山羊飼養管理技術規程”,“DB451228/T04-2005都安山羊防疫技術規程”,“DB451228/T05-2005都安山羊標識、運輸”等五個標準,并發布實施。2009年,國家農業部下達資金150萬元興建都安山羊保種場,經過精心組織實施,項目建設已于2010年4月建成并交付使用,該保種場目前存欄山羊850只,有效帶動都安山羊產業發展,2015年全縣山羊飼養量達63.62萬只。
              
            都安山羊產于廣西都安瑤族自治縣,分布于該縣周邊的馬山、大化、巴馬、東蘭、平果、河池、忻城等縣,是我縣南方喀斯物山區的一個肉用山羊品種。都安山羊品種于1983年被錄入《廣西家畜禽品種表》,都安縣曾列為全國養羊基地縣,2003年9月被中國品牌宣傳保護活動組委會授予“中國都安山羊之鄉”。都安山羊肉質細嫩,板皮輕韌,抗病力強,行動敏捷、善于爬高山攀懸崖,很適應南方高溫多雨的石山氣候環境,毛色黑色、麻色,也有白色和黑白花色,周歲齡體重25公斤左右,成年羊體重達40—50公斤,屠宰率為39.0—49.5%。
              
            都安山羊板皮板質均勻,薄而輕韌,彈性好,纖維細致,是高級制革原料和出口的暢銷物資;肉質嫩滑爽,肉泡清甜,營養豐富,全羊可加工成清燉羊肉、羊包肝、燜羊蹄、鮮脆白切肚等60多種菜肴,成為區內外賓館酒店的主菜,其中“美容長壽湯”苦而甘甜,長期飲用能延年益壽,“山珍羊扣”肥而不膩,“羊肉火鍋”令人回味無窮。利用優質山羊肉為原料,采用傳統的原始方式熏臘燒烤制成臘羊肉,風味特奇,是送禮待客的綠色佳品。
             
            近年來,都安縣先后實施了“山羊雜交改良技術推廣”、“羔羊生產配套增產技術推廣”、“萬只商品山羊飼養示范”、“無公害標準化生產示范”等項目。采用“公司+農戶”的形式大力發展養羊業,并加大資金和技術的投入,使都安山羊在數量和質量上得到不斷提高。年山羊飼養量達34萬只,出欄15萬只,主要銷往經濟發達的沿海開放城市、香港及東南亞地區。
              
            地域范圍
              
            都安山羊產于廣西壯族自治區都安瑤族自治縣境內的安陽鎮、高嶺鎮、澄江鄉、地蘇鄉、東廟鄉、保安鄉、大興鄉、下坳鄉、板嶺鄉、永安鄉、三只羊鄉、龍灣鄉、菁盛鄉、拉烈鄉、拉仁鄉、九渡鄉、隆福鄉、百旺鄉、加貴鄉等19個鄉鎮,其中主產區是澄江、高嶺、地蘇、大興、龍灣、菁盛、拉烈、下坳、九渡、加貴等10個鄉鎮。地理坐標為:東經105°51′08″~108°30′30″,北緯23°47′41″~24°35′00″,保護面積為4095平方公里。年飼養總量為51萬只。

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