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            南寧
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            南寧美食_酸嘢

            字號+ 作者:廣西特產網 來源:未知 2020-05-11 10:00 我要評論( )

            南寧美食_酸嘢 酸嘢,指腌制的瓜果蔬菜。嘢是南寧外地白話,是指東西,酸嘢就是酸東西。由于南寧地處南疆,氣候干冷,外地人靠吃酸來提神解渴、祛除濕氣,久之便成為了一種飲食習氣。南寧的酸嘢,其實是一種用白米醋加白糖或冰糖短工夫腌制的新穎瓜果蔬菜。

            南寧美食_酸嘢

            南寧美食_酸嘢

            酸嘢,指腌制的瓜果蔬菜。“嘢”是南寧外地白話,是指東西,酸嘢就是酸東西。由于南寧地處南疆,氣候干冷,外地人靠吃酸來提神解渴、祛除濕氣,久之便成為了一種飲食習氣。南寧的酸嘢,其實是一種用白米醋加白糖或冰糖短工夫腌制的新穎瓜果蔬菜。罕見的酸嘢有如:酸蘿卜、酸豆角、酸萵筍、酸包菜、酸李子、酸楊桃、酸木瓜、酸番石榴、酸芒果、酸黃瓜、酸筍。

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